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                你不能不知的敬茶程序
                来源:www.schuhboutik.com 发布时间:2022年11月17日

                你不能不知的敬茶程序



                中国人的待客之道,离不开茶和酒。先不说酒,只说茶,光敬茶一事就有很多门道。不同的人不同的身份,以什么态度敬什么茶,还留下了“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的经典故事。新人小白要熟悉敬茶之道,需从这几个方面入手。



                一、按客人喜好提供多种选择

                俗语说“众口难调”,饮茶也是如此。有人喜欢绿茶,有人喜欢红茶;有人喜欢热茶,有人喜欢凉茶;有人喜欢糖茶,有人喜欢奶茶。


                可以照顾来宾,尤其是主宾的偏好。同时多备几种茶叶,使客人可以有选择,不要自以为是强人所难。若只有一种茶叶,则务必实事求是说清楚,不要客套过头。若客人点出自己没有的茶叶品种,就难以下台了。


                二、来客较多时理好先后顺序

                1.何人奉茶

                家中待客时,通常由晚辈为客人上茶。接待重要客人时,则应由女主人,甚至由主人亲自奉茶。在工作单位待客时,一般由秘书、接待人员、专职人员上茶。接待重要客人时,则应由在场职位最高者上茶。由何人为来宾奉茶,涉及对来宾重视的程度问题,不能马虎。


                2.先后顺序

                若来客较多,上茶的先后顺序要慎重对待:先为客人上茶,后为主人上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。


                3.若来宾甚多,且彼此间差别不大,可采取下列四种顺序上茶:

                其一,以上茶者为起点,由近而远依次上茶;


                其二,以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶;


                其三,在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;


                其四,上茶时不讲顺序,或由饮用者自己取用。


                三、续水时把握时机注意动作

                为客人端第一杯茶时,不宜斟得过满,更不允许溢出杯外。应当斟到杯深的2/3处,不然就有厌客或逐客之嫌。客人喝过几口茶后即应续上,绝不可以让杯中见底。这种做法的寓意是:“茶水不尽,慢慢饮来,慢慢叙。”


                在续水时,不要续得过满,也不要使自己的手指、茶壶或者水瓶弄脏茶杯。如有可能,应在续水时在茶壶或水瓶的口部附上一块洁净的毛巾,以防止茶水“自由泛滥”。



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